Trứng là thực phẩm khá phổ biến trong mâm cơm hằng ngày của chúng ta. Cách chế biến trứng khá đơn giản nhưng chất dinh dưỡng thì chẳng hề thua kém thịt cá. Thế nhưng ăn trứng như thế nào là hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho chúng ta? Không nên ăn trứng với gì để không biến các chất dinh dưỡng trong trứng thành chất độc? Để giải đáp câu hỏi trên thì bạn hãy theo dõi bài viết sau nhé
Nội dung
Không nên ăn trứng với gì?
Đường
Với các món như thịt kho trứng các bà nội trợ thường thắng nước đường để món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng. Nhưng trứng và đường kết hợp sẽ tạo thành glycosyl lysine. Chúng sẽ phá vỡ thành phần acid amin có trong món ăn. Bên cạnh đó cũng tạo ra các chất protein fructose axit amin và lysine làm cơ thể khó hấp thu và tiêu hóa được hết các chất dinh dưỡng.
Sữa đậu nành
Như bạn đã biết sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng lưu ý rằng không nên kết hợp với trứng. Sự kết hợp giữa Abumin trong lòng trắng trứng gà với tripxin trong sữa làm khó tiêu hóa, đầy hơi khó chịu. Bên cạnh đó tripsin cũng làm giảm các giá trị dinh dưỡng trong trứng.
Thịt ngỗng, thịt thỏ
Đây là những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng tùy cơ địa mỗi người có hấp thu được hay không. Vậy nên không phải ai cũng ăn được. Đặc biệt nếu có sự kết hợp giữa trứng với các món thịt có tín hàn như thị ngỗng và thỏ, thì chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa, kích thích dạ dày, trướng bụng, tiêu chảy…
Nước trà
Nếu bạn có thói quen uống nước trà thì lưu ý rằng trước và sau khi ăn trứng, bạn không nên uống trà ngay nhé. Do trà có chứa nhiều acid tannic. Chúng có thể kết hợp với protein trong trứng tạo thành protein acid tannic. Protein acid tannic là chất làm chậm quá trình nhu động ở ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân ở ruột hay còn gọi là táo bón.
Cảm giác sẽ chẳng dễ chịu chút nào nếu bị táo bón. Thế nên nếu có thói quen trên bạn nên thay đổi hoặc hạn chế uống trà trước và sau khi ăn trứng nhé
Hồng
Là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng. Nhưng lưu ý rằng không nên ăn trứng trước hoặc sau khi ăn trứng nhé. Vì khi ăn với thực phẩm nhiều đạm và đặc biệt trứng sẽ gây nên hiện tượng tiêu hóa chậm, thức ăn dễ vón lại thành bã khó thải được ra ngoài gây nguy cơ tắc ruột.
Nếu bạn lỡ ăn phải thì phải nhanh chóng uống nhiều nước muối pha loãng, hoặc nghiền nát gừng tươi hòa với nước ấm để uống. Nếu nặng hơn bản phải uống thuốc nhuận tràng để loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.
Có thể bạn chưa biết
Hàm lượng protein trong trứng cực kì cao
Hàm lượng protein trong trứng cực kì cao đấy nhé. Trong một quả trứng lớn chứa khoảng 7 gram protein. 3 gram sẽ đến từ lòng đỏ và 4 gram từ lòng trắng. Để hấp thu hoàn toàn chất dinh dưỡng đó thì bạn nên luộc trứng chín thay vì ăn trứng hồng đào hay chiên…
Trứng có thể giảm cân
Hiện nay có nhiều người chọn cách giảm cân bằng cách ăn trứng kết hợp với rau củ quả… Với cách ăn này sẽ giảm hiện tượng thèm ăn nhờ vào protein có trong trứng. Bên cạnh đó bạn cũng không sợ thiếu chất do trong trứng có nhiều vitamin giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Tổng kết
Bài viết đã trả lời cho câu hỏi không nên ăn trứng với gì. Hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn trong khâu chọn lựa món ăn phù hợp với trứng, cũng như đảm bảo an toàn và tránh bị ngộ độc thực phẩm.
Các từ khóa liên quan
Không nên ăn trứng với gì